Receta típica de paella
Preparación:
- Comienza por picar la cebolla y los ajos finamente. Corta los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
- En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade los muslos de pollo y los trozos de conejo para dorarlos. Retíralos de la paellera y reserva.
- En la misma paellera, añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y los tomates y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que los pimientos estén suaves y los tomates se hayan deshecho.
- Añade el pimentón y mezcla bien. Agrega el arroz y mezcla durante unos minutos para que se tueste ligeramente.
- Vierte el caldo de pollo caliente en la paellera y mezcla bien. Coloca los muslos de pollo y los trozos de conejo sobre el arroz.
- Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, sin remover el arroz. Si el caldo se ha evaporado, agrega un poco más hasta cubrir el arroz.
- Después de 15 minutos, reduce el fuego y cocina durante otros 10-15 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 4 muslos de pollo
- 4 trozos de conejo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa paella para disfrutar. ¡Buen provecho!
